ARTIGO 15 - Umas poucas palavras sobre a vitamina C

Quanto mais o tempo passa mais eu vejo desinformação e falácias sendo propagadas ao vento.

A alguns anos atrás fui a farmácia, procurando trazer alguns tubos de vitamina C efervescente, não por ser a melhor forma de armazenagem, ou por ter melhor biodisponibilidade, foi pelo simples motivo de que no Brasil não se vende vitamina C em pó. E na hora de comprar o tubo da vitamina C o balconista resolveu me oferecer o tubo de 1g, imediatamente pedi que trouxesse 10 tubos de 2g, e então a sentença mágica se formou em sua boca: "Mas senhor, para que comprar tudo isso, se o corpo só absorve 1g? 1g... 1g... Isso ecoou na minha mente por muito tempo.

Como sempre, nesses casos, me vem a mente a seguinte pergunta, "Como cargas d'água o balconista sabe da minha necessidade de vitamina C?". Esse é um problema que eu tenho encarado desde muito tempo, quando o assunto entre meus parceiros acadêmicos envolve pressão arterial, absorção de proteínas, quantidade de creatina, glucosamina e condroitina, glutamina e a sua ingestão... e a bendita vitamina C.

Deixe-me falar um pouco sobre as DRIs. DRI quer dizer Dietary Reference Intake, que nada mais é do que um grupo de quatro valores de referência que são utilizados para avaliar o consumo de nutrientes por indivíduos médios saudáveis, e nesse grupo estão incluídas a ingestão dietética recomendada, a ingestão adequada, a necessidade média estimada e o limite superior tolerável de ingestão. É através desses valores de referência que a quantidade que pode ser ingerida de qualquer nutriente é estabelecida.

Indivíduos que suplementam regularmente com vitamina C apresentam valores de concentração plasmática acima de 60%, se comparados a pessoas que não fazem uso da vitamina como suplementação, para se manter uma quantidade média, dentro dos parâmetros da concetração otimizada (75-80µmol/L), recomenda-se a utilização de 15mg de vitamina C/kg de peso corporal. É aqui que está o meu problema com as falácias e blá, blá, blás que escuto o tempo inteiro.

Vou usar um indivíduos médio (1.70m/70kg) como exemplo. 70kg x 15mg = 1050mg! Ok, eu não sou um indivíduo médio saudável, eu sou um cara de 1.83m com 105kg, que treina intensamente com kettlebell e é muito ativo. Então, fazendo as contas, 105kg x 15mg = 1575mg de vitamina C por dia. Mas peraí, o cara disse que o corpo só absorve 1g por dia... Será?

Besteira, olhando pelos benefícios, se manter com a quantidade ótima (e eu disse ÓTIMA e não excessiva) de vitamina C circulando pelo corpo só traz mais e mais vantagens (dentre elas o efeito antioxidante, onde há a redução dos radicais livres, a contribuição direta na proteção da membrana celular, a síntese de colágeno e da carnitina, o metabolismo da tirosina e a biossíntese de alguns hormônios, dentre eles as catecolaminas e os neuropeptídeos, a ação diurética...).

Bem, é isso, preferi não entrar em detalhes muito complicados de como a vitamina C age ou como ela é utilizada pelo organismo, pois meu objetivo foi de apenas tentar trazer a informação clara e real para vocês. Façam seus cálculos e, se fizer sentido, utilizem regularmente a quantidade certa de vitamina C (seja através de suplementação isolada, complexos polivitamínicos, sucos ou diretamente dos frutos cítricos), eu garanto que o seu corpo vai agradecer.

#tmj